Choux de Bruxelles rôtis au sirop d’érable – recette d’automne

Une recette Automnale délicieuse ! Elle ne respecte pas vraiment les associations alimentaires que je préconise de respecter le plus souvent possible mais ça vaut vraiment le coup. L’association des aliments de la recette donne un goût étonnant. Une belle façon d’utiliser les choux de Bruxelles et la grenade !

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 200g de choux de Bruxelles
  • 8 pommes de terres moyennes
  • 1 cac de flocons de piments ou 1 pincée de piment de cayenne
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre
  • 50g de noisettes ou de cacahuètes
  • 100g de graines de grenade
  • 2 cas de sirop d’érable

Préparation :

Couper les choux de Bruxelles en deux dans le sens de la longueur, et détailler les pommes de terre de façon à faire des morceaux de la même taille que les choux de Bruxelles. Disposer les légumes dans un plat ou sur une plaque de cuisson. Parsemer de flocons de piment, arroser d’huile d’olive, saler et poivrer. Enfourner pour 30 minutes à 200°C (180°C en chaleur tournante), jusqu’à ce que les légumes commencent à dorer légèrement.

Ajouter ensuite quelques noisettes ou cacahuètes, mélanger le tout et laisser encore 10 minutes au four.

Après avoir sorti le plat du four, incorporer les graines de grenades au mélange. Arroser de sirop d’érable et ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mélanger soigneusement.

Ce plat ce suffit en lui même, éviter d’y ajouter une entrée ou un dessert ou même une protéine car cela alourdirais la digestion…

Bonne dégustation j’espère que cela vous plaira !

Cette recette est tirée du livre Deliciously Ella au quotidien volume 2 de Ella Mills. Sur le coup de n’avais plus de noisette alors je l’ai réalisé avec des cacahuètes, les deux peuvent convenir. J’ai vraiment été surprise par cette recette et ses saveurs, j’espère que vous le serez également.

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